Quel poisson donner à un bébé de 6 mois ?

Filet de poisson blanc cru posé sur du papier cuisson, assaisonné avec des herbes fraîches, des grains de poivre, et accompagné de citron coupé en deux, piments rouges et feuilles de basilic

En résumé :

Dès le début de la diversification, bébé peut découvrir différents poissons, qu’ils soient maigres ou gras, frais ou surgelés.

Le poisson peut être proposé deux fois par semaine, en variant les espèces, avec une portion adaptée à l’âge de bébé.

Saumon, sardine, maquereau ou hareng apportent notamment des oméga-3, tandis que d’autres poissons comme le cabillaud ou le colin permettent de varier les saveurs.

Certains poissons sont à limiter ou à éviter chez les moins de 3 ans en raison de leur teneur en contaminants : mieux vaut varier les espèces et bien cuire le poisson.

À 6 mois, votre bébé peut commencer à découvrir de nombreux aliments, dont le poisson. Le saviez-vous ? Il n’est pas nécessaire de se limiter aux poissons blancs. Les recommandations permettent de proposer des poissons maigres comme des poissons gras, en variant les espèces et en respectant les quantités adaptées à son âge¹.

Riche en protéines, le poisson apporte aussi des vitamines et des minéraux comme l’iode et le sélénium. Les poissons gras fournissent notamment des oméga-3 à longue chaîne, importants pour le développement et le fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux².

Quels poissons peut-on donner à un bébé de 6 mois ?

À cet âge, votre bébé peut découvrir différents poissons, qu’ils soient gras ou maigres, frais ou surgelés¹. Au fil des semaines, pensez surtout à varier les espèces.

Quels poissons maigres choisir pour bébé ?

Le cabillaud, le colin, le lieu, le merlan ou encore l’églefin peuvent facilement trouver leur place dans ses premiers repas.

Leur chair se mélange facilement à des légumes ou à des féculents bien cuits. Avant de servir, vérifiez toujours très soigneusement qu’il ne reste aucune arête.

Votre bébé commence à découvrir de nouveaux aliments ? Retrouvez aussi nos conseils pour savoir par quoi commencer la diversification.

Quels poissons gras proposer à bébé ?

Le saumon, la sardine, le maquereau ou le hareng font partie des poissons riches en oméga-3, notamment en EPA et DHA².

Vous pouvez les alterner avec des poissons maigres afin de varier les espèces proposées à votre bébé.

Peut-on donner du saumon à un bébé de 6 mois ?

Oui, le saumon peut être proposé à un bébé de 6 mois. Comme les autres poissons, il doit être bien cuit à cœur, soigneusement débarrassé de ses arêtes et servi dans une texture adaptée.

À cet âge, la portion est de 10 g maximum, soit environ 2 cuillères à café¹.

Pour aller plus loin : découvrez aussi comment introduire le saumon dans l’alimentation de votre bébé

Quels poissons éviter ou limiter pour un bébé de 6 mois ?

Tous les poissons n’accumulent pas les contaminants de la même manière. Chez les enfants de moins de 3 ans, certaines espèces sont donc à limiter, voire à éviter ².

Quels poissons sont trop riches en mercure ou en polluants ?

Les poissons prédateurs sauvages comme la lotte, le bar, la bonite, l’anguille, le flétan, le brochet, la dorade, la raie ou le thon sont à limiter chez les moins de 3 ans ².

Les grands prédateurs sauvages, plus exposés au méthylmercure, sont quant à eux à éviter à cet âge. C’est le cas de l’espadon, du marlin, du requin et de la lamproie ².

Pourquoi éviter certains poissons prédateurs ?

En se nourrissant d’autres poissons, certaines espèces accumulent progressivement du méthylmercure dans leur organisme. Les plus gros prédateurs peuvent donc en contenir davantage ².

Pas question pour autant de supprimer le poisson des menus. Pour profiter de ses qualités nutritionnelles tout en limitant l’exposition aux contaminants, les recommandations conseillent surtout de varier les espèces et les lieux d’approvisionnement ².

Peut-on donner du poisson fumé ou en conserve à bébé ?

À 6 mois, le poisson fumé est à éviter. Les produits de la mer fumés conservés au froid sont déconseillés aux enfants de moins de 3 ans en raison du risque microbiologique, notamment lié à Listeria ³.

Comment introduire le poisson dans l’alimentation de bébé ?

À quel âge donner du poisson à bébé pour la première fois ?

Le poisson peut être introduit entre 4 et 6 mois, une fois la diversification alimentaire commencée ¹.

Il n’est pas recommandé de retarder systématiquement son introduction en cas d’antécédents allergiques dans la famille. Si votre bébé présente lui-même une allergie connue ou si vous avez un doute particulier, votre pédiatre pourra vous accompagner.

Quelle quantité de poisson donner à un bébé de 6 mois ?

À 6 mois, comptez 10 g maximum de viande ou de poisson dans la journée, soit environ 2 cuillères à café ¹⁻².

À partir de 8 mois et jusqu’à 1 an, la portion passe à environ 20 g, soit 4 cuillères à café. Après 1 an, elle est d’environ 30 g ².

Combien de fois par semaine donner du poisson à bébé ?

Le poisson peut être proposé deux fois par semaine, en variant les espèces ¹⁻².

Les autres jours, vous pouvez alterner avec de la viande ou de l’œuf. À 6 mois, viande, poisson ou œuf sont proposés une seule fois dans la journée (1).

À lire aussi :Quand introduire l'œuf pour bébé ?

Comment préparer le poisson pour un bébé de 6 mois ?

Le poisson doit être bien cuit à cœur, sans sel ajouté, puis soigneusement vérifié pour retirer toutes les arêtes ¹⁻³.

À 6 mois, mixez-le ou écrasez-le finement avec les autres aliments du repas. La cuisson vapeur est pratique, mais une cuisson au four ou dans une casserole convient également dès lors que la chair est complètement cuite.

Comment choisir et cuisiner le poisson pour bébé ?

Poisson frais ou surgelé : lequel choisir pour bébé ?

Les deux conviennent. Vous pouvez choisir un filet frais ou un poisson surgelé nature. À cet âge, évitez simplement les références panées ou déjà cuisinées¹.

Si vous utilisez du surgelé, respectez les indications de décongélation et ne recongelez jamais un poisson déjà décongelé ³.

Comment bien cuire le poisson pour bébé ?

La chair doit être cuite à cœur. Les poissons crus ou insuffisamment cuits sont déconseillés aux enfants de moins de 3 ans ³. Après cuisson, émiettez soigneusement le filet avec une fourchette. Profitez-en pour vérifier une nouvelle fois qu’aucune arête ne s’est glissée dans la portion de votre bébé.

Quelle texture proposer à 6 mois ?

Au début, le poisson peut être mixé ou très finement écrasé ¹. Il se mélange facilement avec des légumes et des féculents adaptés à votre bébé.

Les textures évolueront ensuite progressivement avec ses capacités. À ce stade, pas besoin de précipiter l’arrivée des morceaux.

Les petits plats Good Goût pour faire découvrir le poisson à bébé

Des recettes adaptées à la diversification alimentaire

Les jours où vous n’avez pas envie de sortir les casseroles, certains petits plats Good Goût permettent aussi de faire découvrir le poisson à votre bébé.

L’Écrasé de chou-fleur, pomme de terre et colin d’Alaska permet aussi de faire découvrir le poisson à votre bébé dans une recette simple, avec des légumes et un féculent.

Autre possibilité, le Mijoté de panais, chou kale et saumon, également proposé dès 6 mois. Deux recettes, deux poissons et déjà de nouvelles saveurs à découvrir.

Une solution pratique pour varier les poissons au quotidien

À la maison, vous pouvez aussi tester des associations toutes simples comme cabillaud-courgette-pomme de terre, saumon-panais ou colin-carotte.

Votre bébé découvre ses premières saveurs ? Retrouvez aussi nos conseils pour savoir quel légume proposer en premier à votre bébé.

Au fil des semaines, alternez poissons gras et poissons maigres tout en gardant les mêmes réflexes : une portion adaptée à son âge, une cuisson complète et une vérification minutieuse des arêtes. Et surtout, laissez votre bébé découvrir ces nouvelles saveurs à son rythme : certains goûts feront mouche tout de suite, d’autres demanderont quelques essais.

Sources

(1) Assurance Maladie — La diversification alimentaire

(2) Assurance Maladie — Consommation régulière de poisson : entre bienfaits nutritionnels et risques liés aux polluants

(3) Assurance Maladie — Manger du poisson : connaître les risques immédiats et les prévenir

Peut-on donner du saumon à un bébé de 6 mois ?

Oui, le saumon peut être proposé dès 6 mois, une fois la diversification commencée. Il doit être bien cuit à cœur, soigneusement débarrassé de ses arêtes et proposé dans une texture adaptée à votre bébé. Le saumon étant un poisson gras, il permet aussi de varier les sources d’oméga-3.
Peut-on donner du thon à un bébé de 6 mois ?

Le thon fait partie des poissons à limiter chez les jeunes enfants, notamment en raison de sa capacité à accumuler certains contaminants comme le méthylmercure. Il est donc préférable de varier les espèces et de privilégier d’autres poissons, comme le cabillaud, le colin ou le saumon.
Peut-on donner des crevettes à un bébé de 6 mois ?

Les crevettes peuvent être introduites dès le début de la diversification, à condition qu’elles soient bien cuites et proposées dans une texture adaptée à votre bébé. Comme pour tout nouvel aliment, introduisez-les progressivement et surveillez la réaction de votre enfant, notamment en cas d’antécédents allergiques.
Peut-on donner du poisson blanc à un bébé de 6 mois ?

Oui, les poissons blancs comme le cabillaud, le colin, le merlan ou l’églefin peuvent être proposés dès 6 mois. Ils doivent être bien cuits, sans arêtes et finement mixés ou écrasés selon les capacités de votre bébé. Vous pouvez ensuite les associer à une purée de légumes ou de féculents.
Peut-on congeler du poisson préparé pour un bébé de 6 mois ?

Oui, vous pouvez congeler une préparation maison à base de poisson, à condition de respecter les règles d’hygiène et de conservation. Si le poisson était déjà surgelé, ne le recongelez pas après décongélation, sauf s’il a été cuit entre-temps. Pour la préparation et la conservation, respectez les recommandations indiquées sur les produits et les règles de sécurité alimentaire.